Chuyển giao chà bông, khô gà mực tẩm vị tại Bình Mỹ, Củ Chi

Chuyển giao công nghệ chà bông, khô gà – mực tẩm vị tại Bình Mỹ, Củ Chi

Ngành thực phẩm ăn vặt đang ngày càng phát triển mạnh, trong đó các sản phẩm như chà bông, khô gà lá chanh, mực tẩm vị đã trở thành lựa chọn quen thuộc của người tiêu dùng. Để đáp ứng nhu cầu này, Anfafoco đã đồng hành cùng một đơn vị sản xuất tại Bình Mỹ, Củ Chi trong việc chuyển giao công nghệ chế biến hiện đại, mở ra cơ hội phát triển bền vững và quy mô lớn cho địa phương.

Bình Mỹ, Củ Chi – Vùng đất tiềm năng cho ngành ăn vặt

Bình Mỹ vốn nổi tiếng với thế mạnh về sản xuất và phân phối thực phẩm. Việc đầu tư dây chuyền chế biến chà bông, khô gà và mực tẩm vị tại đây không chỉ phục vụ nhu cầu tiêu thụ tại TP.HCM và các tỉnh lân cận, mà còn hướng đến thị trường toàn quốc.

Xưởng sản xuất tại Bình Mỹ không chỉ dừng lại ở việc làm thành phẩm mà còn có định hướng cung ứng nguyên liệu số lượng lớn cho các quán ăn, quán cà phê, đại lý và thương hiệu đồ ăn vặt khác. Đây là mô hình kép, vừa sản xuất – vừa cung cấp, giúp tối ưu hiệu quả chuỗi cung ứng.

Công nghệ chuyển giao – Nâng tầm chất lượng sản phẩm

Anfafoco đã trực tiếp chuyển giao công nghệ với hệ thống máy móc, quy trình chuẩn hóa:

• Chà bông: từ khâu chọn thịt tươi trong ngày, chế biến không trộn bột, không ngấm dầu; sản phẩm sợi bông đẹp, khô ráo, giữ vị ngọt tự nhiên.

• Khô gà lá chanh: áp dụng quy trình sấy – tẩm vị hiện đại, giúp thịt gà dai, thấm đều gia vị, hương vị hài hòa.

• Mực tẩm vị: công nghệ sấy nhiệt kiểm soát chuẩn xác, giữ nguyên độ ngọt và mùi thơm đặc trưng của mực, đồng thời phối tẩm gia vị đa dạng (cay, ngọt, mặn ngọt).

Điểm nổi bật của quy trình là tính ổn định, giúp mỗi mẻ sản xuất đều đạt chất lượng đồng đều, phù hợp cho cả thị trường bán lẻ và phân phối sỉ.

Lợi thế từ mô hình sản xuất đa dạng

Khi kết hợp nhiều dòng sản phẩm – chà bông, khô gà, mực tẩm vị, xưởng tại Bình Mỹ có được lợi thế:

• Đa dạng hóa danh mục sản phẩm để tiếp cận nhiều phân khúc khách hàng.

• Tăng biên lợi nhuận nhờ tối ưu nguồn nguyên liệu, tận dụng máy móc chung.

• Mở rộng hợp tác với các đối tác kinh doanh cơm cháy, quán ăn, hệ thống siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi.

Với công nghệ Anfafoco chuyển giao, xưởng có thể gia tăng công suất, đảm bảo nguồn hàng số lượng lớn cho mùa cao điểm, đồng thời xây dựng thương hiệu uy tín trong ngành ăn vặt.

Kết nối – Phát triển – Vươn xa

Sự kiện chuyển giao công nghệ lần này không chỉ đánh dấu bước phát triển mới cho xưởng sản xuất tại Bình Mỹ, Củ Chi, mà còn mở ra một hướng đi bền vững cho nhiều hộ kinh doanh tại địa phương. Từ sản xuất nhỏ lẻ, nay họ đã có trong tay công nghệ công nghiệp hiện đại, đủ sức cạnh tranh và mở rộng thị trường.

Anfafoco tự hào đồng hành trong hành trình này, tiếp tục sứ mệnh giúp các xưởng sản xuất tại Việt Nam nâng tầm quy trình, chuẩn hóa sản phẩm, mở rộng thị trường toàn quốc.